Ma gourmandise, manger...

14 septembre 2007

Roulés de jambon cru

Ingredients: - jambon cru,- fromage frais,- un peu de crème fluide- basilic,- Sel, poivre,- curry. Préparation de la recette: Melanger le fromage frais avec un peu de crème fluide pour le fluidifier et qu'il soit un peu plus facile à travailler incorporer...

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5 septembre 2007

Saumon mariné.

J'adore ce saumon cru, et mariné, on peut aussi le servir en plat, mais comme je le prépare la veille, j'en mange toujours trop pour qu'il reste de quoi faire le plat avec, alors maintenant je le sert en entrée... Ingredient: - 1 gros filet de saumon...

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30 août 2007

Guacamole

Le guacamole, j'adore ça, que ce soit mon petit grignotage du soir, pour l'apéritif, ou servis avec des burritos, dont je vous donnerai ma recette plus tard.Personnellement, j'accompagne le guacamole de pain, mais je pense toujours aux chips triangulaire...

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21 août 2007

Batonnets de tomates cerise

Ingredients: - sucre,- eau,- poivre,- tomates cerise,- sésame. Préparation de la recette: Planter les tomates sur des cure-dent. Faire un caramel avec l'eau, le sucre et un peu de poivre.Tremperles tomates jusqu'à moitié dans le caramel, puis dans les...

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17 août 2007

Blinis au fromage de chèvre

Chez moi le vendredi soir, c'est le plus souvent un bon repas entre amis, cette semaine je vais faire des blinis accompagné d'une sauce au chèvre ( j'en ai trouvé du super bon hier au marché ) pour l'entrée. Appareil à blinis. Ingredients: - 100g de farine,-...

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13 août 2007

Croissant salé

Comme promis voici les croissants version salés, il y a deux versions différentes. Ingredients: - 250g de beurre,- 250g de fromage blanc,- 300g de farine,- fromage blanc pour la garniture,- herbe ( persil, ou menthe, ou basilic),- 1 boite de thon au naturel,-...

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27 juillet 2007

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe. Ingredients: - 1 pâte brisée (voir la recette),- 1kg de rhubarbe,- 2 jaune d'oeuf,- 15cl de crème fluide,- 250g de sucre,- 1 peu de sucre vanillé,- 1 peu de canelle. Préparation de la recette: Eplucher, et couper la rhubarbe en cube,...

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25 juillet 2007

Pâte brisée salée à la farine complète.

Ingrédients: - 250g de farine complète, - 125g de beurre, - 1 oeuf, - 1 pincée de sel. Préparation de la recette: Mélanger le beurre mou à la farine, puis ajouter l'oeuf entier, et la pincée de sel. Laisser reposer au moins 10 min avant d'étaler. Variante:-...

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19 juillet 2007

Pâte brisée salée avec de la farine aux céréales.

Ingrédients: - 250g de farine aux céréales,- 125g de beurre,- 1 oeuf,- 1 pincée de sel. Préparation de la recette: Mélanger le beurre mou à la farine, puis ajouter l'oeuf entier, et la pincée de sel.Laisser reposer au moins 10 min avant d'étaler.

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10 juillet 2007

Croissant à la confiture.

Ah là,là, mes croissant, ça à toujours été mon dessert ou goûter préférer, c'est une vieille recette de famille qui remonte au moins à mon arrière grand-mère, j'adore tellement que je les ai aussi détourner en version salé, mais ce sera pour un autre...

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