Articles populaires – Ma gourmandise, manger...

12 juin 2007

Ma mousse au chocolat blanc

Mon homme adore le chocolat blanc, c'est donc en pensant à lui que j'ai détourner ma recette de mousse au chocolat, et ce pour notre grand plaisir à tous les 2 pendant le dessert de ce soir. Ingrédients:- 4 oeufs,- 200g de chocolat blanc,- 100g de sucre,-...

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22 novembre 2007

Poireaux béchamel

Ingrédients: - 2 poireaux,- tranches de jambon- env 25g de beurre,- 1 à 2 càs de farine,- du lait,- du poivre, de la muscade,- du gruyère. Préparation de la recette: Faire cuire les poireaux coupés en 4 à l'eau 5-10min.Faire la béchamel. Faire fondre...

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16 novembre 2007

Sauce tomates-légumes

Ingredients: - 1 grosse boite de tomates pelées,- 1 oignon,- 1/2 aubergine,- 1 poivron,- 2 carottes,- du miel,- du curry,- des herbes de provences,- (de la crème),- sel, poivre. Préparation de la recette: Faire revenir les oignons et les carottes coupés...

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14 septembre 2007

Roulés de jambon cru

Ingredients: - jambon cru,- fromage frais,- un peu de crème fluide- basilic,- Sel, poivre,- curry. Préparation de la recette: Melanger le fromage frais avec un peu de crème fluide pour le fluidifier et qu'il soit un peu plus facile à travailler incorporer...

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25 juillet 2007

Pâte brisée salée à la farine complète.

Ingrédients: - 250g de farine complète, - 125g de beurre, - 1 oeuf, - 1 pincée de sel. Préparation de la recette: Mélanger le beurre mou à la farine, puis ajouter l'oeuf entier, et la pincée de sel. Laisser reposer au moins 10 min avant d'étaler. Variante:-...

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13 juin 2007

Mon Fameux Gateau à la pralinoise.

Alors ça c'est ma petite recette pour faire fureur avec mon gateau au chocolat, je vous donne la recette de base puis quelques variantes, elles sont toutes bonnes et plaisent enormement... Ingredients:- 200g de farine,- 200g de sucre,- 200g de pralinoise,-...

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27 juillet 2007

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe. Ingredients: - 1 pâte brisée (voir la recette),- 1kg de rhubarbe,- 2 jaune d'oeuf,- 15cl de crème fluide,- 250g de sucre,- 1 peu de sucre vanillé,- 1 peu de canelle. Préparation de la recette: Eplucher, et couper la rhubarbe en cube,...

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15 juin 2007

Pâte brisée sucrée.

Cette pâte, c'est vraiment mon petit secret pour mes tartes sucrées, avec elle je suis sure de réussir mon coup, et de faire de bonne tarte... Pâte brisée sucrée: Ingredients: - 100g de beurre,- 60g de sucre,- 1 pincée de sel,- du zeste de citron,- 1...

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5 juillet 2007

Quiche Lorraine

Ingredients: - 1 pâte à tarte salée( voir les recettes),- 1 boite de lardons,- 1 oignon,- 100g de fromage rapé,- 2 oeuf,- 10 à 15 cl de crème fluide,- 100g de chèvre très frais,- du poivre. Préparation de la recette: Faire revenir l'oignon et les lardons.Etaler...

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17 septembre 2007

Dattes au lard

Ingredients: - des dattes,- du lard. Préparation de la recette: Denoyauter les dattes, couper les tranches de lard en deux, enrouler chaque datte, d'un morceau de lard, piquer d'un demi cure-dent.Faire dorer le lard dans une poelle, en les retournant...

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10 juillet 2007

Croissant à la confiture.

Ah là,là, mes croissant, ça à toujours été mon dessert ou goûter préférer, c'est une vieille recette de famille qui remonte au moins à mon arrière grand-mère, j'adore tellement que je les ai aussi détourner en version salé, mais ce sera pour un autre...

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27 septembre 2007

Blinis accompagnés d'une garniture au thon

Appareil à blinis. Ingredients: - 100g de farine,- 1 oeuf entier plus 2 blancs- 130 cl de lait- 1 pincée de sel- du basilic. Préparation de la recette: Mélanger la farine et l'oeuf, puis ajouter doucement le lait pour faire une pâte à crèpes, ajouter...

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30 août 2007

Guacamole

Le guacamole, j'adore ça, que ce soit mon petit grignotage du soir, pour l'apéritif, ou servis avec des burritos, dont je vous donnerai ma recette plus tard.Personnellement, j'accompagne le guacamole de pain, mais je pense toujours aux chips triangulaire...

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19 septembre 2007

Poulet sauce au lait de coco

Ingredients pour 4 personnes: - 600g d'escalopes de poulet,- 1 oignon,- 2 petites courgettes,- 3 petites carottes,- 1 grosse boite de lait de coco,- du piment,- du curry,- du miel,- un morceau de gingembre,- une tige de citronelle,- une vingtaine de crevettes...

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30 juin 2007

Piques de poulet caramélisé au sésame

Ingredients: - 2 filets de poulet,- 2 cuillères à café de sésame,- 2 cuillères à soupe de sauce soja,- 2 cuillère à café de sucre. Préparation de la recette: Découper le poulet en cubes, les faire revenir dans 1 peu d'huile d'olive. Réserver.Faire revenir...

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18 novembre 2007

Aubergine farcies

Ingredients: - 1/2 aubergine,- 1 oignon,- 1 c à s de sauce tomate,- 60g de chèvre,- 1 champignon de paris,- 2 c à s de fromage blanc,- 1 c à s de fromage rapé. Préparation de la recette: Evider l'interieur de l'aubergine, faire revenir l'oignon et le...

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6 novembre 2007

Bricks au chèvre.

Ingrédients: - feuilles de bricks,- 100/150g de chèvre,- 2/3 c à s de fromage blanc,- 1 oignon,- sel, poivre, curry ou menthe selon le gout. Préparation de la recette: Mélanger le chèvre, le fromage blanc, l'oignon coupé finement et l'assaisonnement.Répartir...

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8 octobre 2007

Gateau au chocolat et framboise

Ingrédient: - 170g de farine,- 30g de noisettes en poudre,- 200g de sucre dont 2 c à s de sucre vanillé, et 2 c à s de cassonade,- 5 oeufs,- 200g de chocolat,- 125g de beurre,- des framboises. Préparation de la recette: Faire fondre le beurre avec le...

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14 novembre 2007

Baguettes flambées.

Ingrédients: - 1 baguette,- du fromage blancs à 40% de mat. grasse,- des lardons,- 1 oignon,- du fromage rapé,- de la ciboulette,- du poivre. Préparation de la recette: Couper la baguette en deux, puis couper chaque moitié pour separer le haut du bas....

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13 août 2007

Croissant salé

Comme promis voici les croissants version salés, il y a deux versions différentes. Ingredients: - 250g de beurre,- 250g de fromage blanc,- 300g de farine,- fromage blanc pour la garniture,- herbe ( persil, ou menthe, ou basilic),- 1 boite de thon au naturel,-...

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5 septembre 2007

Saumon mariné.

J'adore ce saumon cru, et mariné, on peut aussi le servir en plat, mais comme je le prépare la veille, j'en mange toujours trop pour qu'il reste de quoi faire le plat avec, alors maintenant je le sert en entrée... Ingredient: - 1 gros filet de saumon...

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17 août 2007

Blinis au fromage de chèvre

Chez moi le vendredi soir, c'est le plus souvent un bon repas entre amis, cette semaine je vais faire des blinis accompagné d'une sauce au chèvre ( j'en ai trouvé du super bon hier au marché ) pour l'entrée. Appareil à blinis. Ingredients: - 100g de farine,-...

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21 août 2007

Batonnets de tomates cerise

Ingredients: - sucre,- eau,- poivre,- tomates cerise,- sésame. Préparation de la recette: Planter les tomates sur des cure-dent. Faire un caramel avec l'eau, le sucre et un peu de poivre.Tremperles tomates jusqu'à moitié dans le caramel, puis dans les...

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8 décembre 2007

Sauce tomate

Ingredients: - 2 oignons,- 1 carotte,- 1 grosse boite de tomates pelées,- herbes, sel, poivre, feuille de laurier. Préparation de la recette: Couper les oignons et la carottes, faites revenir, ajouter les tomates coupées avec leur jus. Mettre les herbes,...

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12 juin 2007

Bienvenue...

J'aime manger, donc j'apprends à cuisiner, vous êtes les bienvenue dans mon petit espace de partage culinaire...Dégustez bien...

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